陜西凱越環保科技有限公司西安(an)廚房排煙管道(dao)安(an)裝設(she)計制作改造，一般來說廚房排煙風(feng)管的(de)水(shui)平(ping)段不宜太長，一般水(shui)平(ping)遠(yuan)距離不該(gai)超過15m并且要有2%以(yi)(yi)上的(de)斜度(du)，水(shui)平(ping)結尾設(she)活(huo)接(jie)頭，以(yi)(yi)便利收拾油垢。排風(feng)速度(du)按規范不得低于 10m/s，以(yi)(yi)防風(feng)速過低使油附著于煙道(dao)上，接(jie)排風(feng)罩的(de)支管應設(she)風(feng)量調節閥。合(he)理運用排煙設(she)備。

　　廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)排煙(yan)設備(bei)要求其(qi)外型美(mei)麗大方，排煙(yan)作用(yong)好(hao)，能與不同風格的廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)家具(ju)裝(zhuang)飾匹配等特點，運(yun)用(yong)方法如下：1、運(yun)用(yong)時(shi)，一般應在翻開(kai)燃(ran)氣(qi)(qi)灶前1—2分(fen)鐘發(fa)(fa)起飯(fan)館廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)排煙(yan)設備(bei)。發(fa)(fa)起時(shi)好(hao)使用(yong)高速(su)(su)檔發(fa)(fa)起，發(fa)(fa)起后(hou)可根據廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)煙(yan)氣(qi)(qi)大小(xiao)變化高速(su)(su)或(huo)低速(su)(su)；2、燃(ran)氣(qi)(qi)灶應在廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)排煙(yan)設備(bei)正(zheng)下方，抽煙(yan)作用(yong)好(hao)；3、廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)排煙(yan)設備(bei)應在做(zuo)完(wan)飯(fan)燃(ran)氣(qi)(qi)灶封閉(bi)后(hou)持(chi)續作業3分(fen)鐘或(huo)更長，保證把房(fang)(fang)(fang)間空氣(qi)(qi)換新一次；4、運(yun)用(yong)時(shi),距廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)排煙(yan)設備(bei)*近的窗戶應關嚴，把門開(kai)一條(tiao)縫(feng)，防止構(gou)成比較大的空氣(qi)(qi)對流,并能及時(shi)補償廚(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)內空氣(qi)(qi)。

　　廚(chu)房(fang)(fang)補風有兩種，一(yi)種是無序送風，會構成廚(chu)房(fang)(fang)的(de)作業環(huan)境惡劣。是在(zai)夏季，雖然餐廳內(nei)通(tong)常會設(she)備(bei)一(yi)些(xie)部(bu)分柜式(shi)空調(diao)機以下(xia)降(jiang)餐廳的(de)室內(nei)溫(wen)度，但室內(nei)空氣補入廚(chu)房(fang)(fang)，并不能消除廚(chu)房(fang)(fang)的(de)熱負荷并下(xia)降(jiang)廚(chu)房(fang)(fang)溫(wen)度。

　　一種(zhong)是有序送(song)風(feng)(feng)(feng)，在廚房(fang)(fang)(fang)(fang)的(de)通風(feng)(feng)(feng)系統中，多為以下三(san)種(zhong)補(bu)風(feng)(feng)(feng)方(fang)法：餐廳(ting)空(kong)調(diao)(diao)為全(quan)新風(feng)(feng)(feng)直(zhi)(zhi)流式(shi)空(kong)調(diao)(diao)系統，空(kong)調(diao)(diao)新風(feng)(feng)(feng)首要送(song)入餐廳(ting)，然(ran)后流入廚房(fang)(fang)(fang)(fang)經排風(feng)(feng)(feng)系統排出室外；將組(zu)合式(shi)空(kong)調(diao)(diao)機(ji)(ji)(ji)組(zu)的(de)新風(feng)(feng)(feng)一部分直(zhi)(zhi)接補(bu)入廚房(fang)(fang)(fang)(fang)，一部分送(song)入餐廳(ting)，并通過(guo)回風(feng)(feng)(feng)機(ji)(ji)(ji)回到空(kong)調(diao)(diao)機(ji)(ji)(ji)；用(yong)兩臺機(ji)(ji)(ji)組(zu)分別為餐廳(ting)、廚房(fang)(fang)(fang)(fang)服務，其間廚房(fang)(fang)(fang)(fang)為全(quan)新風(feng)(feng)(feng)直(zhi)(zhi)流系統，直(zhi)(zhi)接補(bu)償(chang)廚房(fang)(fang)(fang)(fang)爐灶的(de)排風(feng)(feng)(feng)。